Arroz Bomba Lo Nostre Arròs (1 kg)

Ref: 20001

4,50

Arroz Bomba Lo Nostre Arròs (1 kg). Variedad de grano japónica, de aspecto perlado. Está considerado, por los expertos, como de una calidad culinaria extraordinaria gracias a su composición química que guarda la proporción perfecta de amilosa y amilopectina, que permite que el arroz quede entero y suelto.

Estas características hacen que el arroz bomba sea especialmente indicado para la cocina mediterránea.

En primer lugar, por su alta resistencia a amasarse, que evita que se abre durante la cocción. En segundo lugar, por el intenso sabor que es capaz de almacenar en sus granos, gracias a la enorme absorción de liquido que tiene. Por último, la regularidad de la medida que mantienen sus granos ofrece una agradable sensación a la vista y al paladar.

Por todo esto, el arroz bomba es especialmente apreciado y considerado como el más indicado para la elaboración de platos típicos de la cocina mediterránea como la paella.

Debido a que su medida aumentará hasta 4 veces con la cocción, será necesario cocinarlo con un poco más de caldo, 3 partes y media de caldo por 1 de arroz. El tiempo de cocción será un poco más largo (20 minutos aproximadamente).

Ideal para arroces secos, como las paellas, arroz a banda y arroz negro.

 

Arroz blanco redondo categoría extra
  • Excelente fuente de energía. El arroz aporta energía de la mejor calidad gracias a su riqueza en hidratos de carbono (73%)
  • Vitaminas y minerales
  • Rico en nutrientes
  • Alto contenido en fibra
  • Alto contenido en hierro
  • Bajo en grasa
  • Tiempo de cocción: 16 minutos y 5 minutos de reposo

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