Arroz Carnaroli Lo Nostre Arròs (1 kg)

Ref: 20002

3,50

Arroz Carnaroli Lo Nostre Arròs (1 kg). De grano grueso y blanquecino el arroz carnaroli es una de las variedades más conocidas que se cultivan en Italia.

Posee un buen equilibrio entre buena capacidad de absorción y perdida relativamente baja de almidón durante la cocción. Por estas características, está considerado un arroz excelente para la preparación de risottos.

Después de la cocción, su textura se mantiene consistente a la vez que cremosa. De sabor exquisito y suculento.

Al principio, se tiene que remover constantemente y a medida que se vaya cociendo, se removerá con menos frecuencia, para que al final su consistencia sea cremosa. Para la preparación del risotto se tiene que añadir caldo gradualmente de manera que siempre esté húmedo pero nunca hundido en liquido, por eso se debe tener siempre un olla con caldo caliente junto.

Ideal para risotto, arroz con bogavante y arroz meloso de langostinos.

Arroz blanco redondo categoría extra
  • Excelente fuente de energía. El arroz aporta energía de la mejor calidad gracias a su riqueza en hidratos de carbono (73%)
  • Vitaminas y minerales
  • Rico en nutrientes
  • Alto contenido en fibra
  • Alto contenido en hierro
  • Bajo en grasa
  • Tiempo de cocción: 14 minutos y 5 minutos de reposo

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